Heinäkuinen herkkuyllätys

Aiemmassa postauksessani mietiskelin aistien merkitystä hyvinvoinnille. Tällä kertaa luotan marjaisten herkkujen makuaistia hellivään, melkeinpä runollisiin kokemuksiin. 

Melonikukkanen

puolikas hunajameloni

1 dl mansikoita

1 dl jäätelöä esim. suklaa 

Halkaise meloni ja poista siemenet. Lusikoi melonista ohuehkoja viipaleita. Viipaloi myös mansikat. Laita jäätelöpallo melonin kuoren sisään. Asettele melonin ja mansikan palasia terälehtimäisesti jäätelöpalleron reunamille.

Pinkki smoothie:

1 nektariini  

2 dl mansikoita

1 dl maustamatonta rahkaa/jugurttia

2 tl tai enemmän tomusokeria

tuoretta basilikaa 

Ohje on melko haastava: Poista nektariinista kuoret ja kivi. Poista mansikoista kannat. Surauta kaikki ainekset smoothieksi.

Äidin puolukka-mantelipiirakka (Yhteishyvä Ruoka 10/2012)

150 g margariinia tai voita

1,5 dl sokeria

1 muna

 3 dl vehnäjauhoa

0,5 dl perunajauhoa

1tl leivinjauhoa

1pss (80 g) mantelirouhetta

Täyte:

4 dl pakastepuolukoita (kun niitä kuitenkin on jäänyt)

2 rkl perunajauhoa

4 rkl sokeria

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri

2. Lisää muna

3. Lisää keskenään sekoitetut jauhot

4. Ota taikinasta erilleen 1 dl ja sekoita siihen mantelirouhe

5. Painele taikina jauhotetuin käsin voideltuun/leivinpaperoituun vuokaan.

6. Sekoita täyteainekset keskenään ja levitä marjaseos taikinan päälle.

7. Murustele pinnalle mantelirouheseos.

8. Paista n. 30 min 200° uunin keskitasolla. Jos piiras tummuu liikaa, peitä leivinpaperilla.

Nautinnollisia herkkuhetkiä 🍓🍓🍓!